Restauranter i Lübeck - meget mere end marcipan
Der er mange gode restauranter i Lübeck, hvor du kan få et pusterum og et lille hvil imellem de mange seværdigheder, som byen har at byde på. Her kommer vores bedste bud på gode spisesteder i Lübeck, hvor du kan blive mæt på den gode måde, så du fortsat kan gå på opdagelse i den gamle hansestad – og så kigger vi selvfølgelig nærmere på den berømte Lübeck marcipan.
Cafeer og spisesteder i Lübeck
I Lübeck bor lidt over 200.000 tyskere, men selvom byen ikke hører til de største i landet, så er der overraskende mange gode spisesteder i Lübeck. Vi har samlet vores favoritter her:
Hjemmeristet kaffe i baggården
De mange gode restauranter i Lübeck byder også på god kaffe. Lübeck er fyldt med baggårde med smalle og lave indgange, som du kan udforske i timevis. Har du først bevæget dig ind i de labyrintiske baggårde, kan du være heldig at støde på den baggård, hvor Cycle Roasters ligger, hvor du kan få specialkaffe af høj kvalitet, som du kan nyde på stedet eller nyde to-go. Der er også rådgivning og salg af kaffemaskiner og udstyr til både begyndere, avancerede og professionelle, alt efter kaffemaskinens kunnen (fuldautomatisk, portafilter og tilhørende kværn). Nyd espresso og filterkaffe i en række forskellige smagsvarianter, langt fra industrikaffe og sæsonbestemte kaffespecialiteter. Hos Cycle Roasters er hver kaffe og dens historie er unik.
Italiensk i Lübeck
Hos Restaurant Miera er det italienske køkken i fokus. Restauranten ligger i den hyggelige Hüxstrasse med de mange små butikker. Restauranten er dermed et oplagt sted at holde frokostpause. Miera imponerer især med deres hjemmelavet pasta, fine vine og italienske delikatesser, som kan nydes i en afslappet atmosfære. Miera har også en restaurant med samme navn ved havnen. Og begge restauranter har tilknyttet deres egen vinforhandler, så der er mulighed for at købe lidt med hjem.
Den berømte Lübecker Marzipan
Lübeck er berømt for marcipanen Niederegger, som du kan købe overalt i Tyskland. Men ingen steder finder du et større udvalg af Niederegger-marcipan end i Niedereggers marcipansupermarked der ligger lige i centrum af Lübeck. Her kan du købe noget ægte Lübecker Marzipan med hjem, men du skal også unde dig selv et besøg på etagen ovenover, hvor du kan hvile benene i en blød stol med en kop kaffe i hånden – måske en marcipan-cappuccino – og et stykke nøddetærte eller andet af husets lækkerier, inden det går løs igen i Lübecks spadservenlige centrum. Der er altså gode muligheder for at få fingrene i den gode Lübeck-marcipan, når du besøger byen – uanset om du tager det med hjem til Danmark eller nyder den på en af byens cafeer. Men hvad er det egentlig, der gør Lübeck-marcipan til noget særligt? Historien siger, at marcipanen blev opfundet i Lübeck under krigstiden, hvor der var hungersnød i byen, og hvor der ikke var andet end lidt mandler og sukker tilbage. Det fandt man på at lave brød af – marcipanbrød. Og det er det, der mange år efter gør Lübeck-marcipan til noget særligt – også selvom den charmerende fortælling om opfindelsen af marcipan ikke helt stemmer overens med det faktum, at marcipan først blev fremstillet i Italien i 1700-tallet. At smage eller handle Lübeck-marcipan, mens man er på ferie i byen er et must.
Konditorlækkerier hos Cafe Uter
Lübeck har et utal af hyggelige cafeer, og Konditorbar Uter i den populære Fleischhauerstraße er ingen undtagelse. Her kan du nyde en dejlig morgenmad eller en af de lækre kager, der er på menuen. Her er der kælet for både smagen og udseendet. Prøv fx en Lübecker Nuss – en nøddetærte med den berømte marcipan eller den delikate Maiks Maracujatörtchen med passionsfrugt.
Mad ved marinaen
Hvis I vil nyde jeres mad med udsigt over havnen er The Newport et godt bud. Restauranten byder indenfor til en stilfuld atmosfære og en pragtfuld udsigt over Lübeck og menukortet står på regionale og sæsonbetinget retter.
Er du til friskfanget fisk er Fangfrisch sagen. Her serveres der fiskeretter af høj kvalitet. Restauranten ligger lige ved Drehbrückenplatz og er ikke meget større end en skibskabys, men maden er lækker og og frisk - selvfølgelig. Og Fangfrisch langer også de famøse Fischbrötchen over disken, som er oplagt i godt vejr at tage med sig og nyde på havnen.
Spis som en sømand i det gamle skipperlaug
Restaurant Schiffergesellschaft er hverken ny eller fancy - ej heller menukortet. Det er derimod en af de restauranter i Lübeck, der holder fast i traditionerne og det smukke gamle gavlhus midt i byen er absolut et besøg værd. Navnet stammer fra dengang, huset var skipperlaugets gildeshus. Siden 1800-tallet har det dog været en restaurant. Indenfor slår man på fortiden som sømændenes sted, og bag huset finder du en lille hemmelighed af en gårdhave, hvor du kan nyde mad og drikke under åben himmel. Det er bestemt en af vores favoritter, når vi taler om restauranter i Lübeck.
Stig op til stjernerne
Der er rigtigt mange gode restauranter i Lübeck og omegn. Du kan ovenikøbet opleve virkelig fine dining til priser, der ikke vil forskrække nogen. Restaurant Wullenwever er en af de fineste spisesteder i Lübeck. Det ligger i centrum af byen og har haft en michelinstjerne i mere end 30 år. Her er Roy Petermann chef, og han sværger til de klassiske retter. De serveres i elegante omgivelser i et patricierhus fra 1500-tallet, hvor der på alle måder er højt til stukloftet. Du kan også nyde middagen udenfor i gårdhaven på en solskinsdag.
Se menukortet og book bord på Restaurant Wullenwevers hjemmside.
Du kan læse om flere restauranter og cafeer i Lübeck på Visit Lübecks hjemmeside.
Vidste du at…
det siges, at marcipanen i Lübeck var med til at redde byen fra hungersnød i 1400-tallet?