9 agradables experiencias otoñales desde el Mar del Norte hasta Allgäu

¡Se acabó la melancolía veraniega! Siempre es reconfortante saber que todo sigue de maravilla cuando el verano se desvanece poco a poco. Porque a partir de finales de septiembre, muchos paisajes y regiones de Alemania despliegan su especial belleza, y la magia del otoño cautiva a todo el mundo. Follaje colorido, fruta madura, la vendimia en las trece regiones vinícolas de Alemania y, por supuesto, muchos motivos para celebrar. También en otoño se sirven muchas especialidades culinarias de temporada: platos de caza y setas, especialidades de col, Waller (una especialidad de pescado especialmente conocida en Franconia), delicias con manzanas o calabazas, frutos secos y vino joven.

Muchas manzanas del lago

"Altes Land": Apple harvest in the plantation ©Tourismusverband LK Stade/Elbe e.V. (Martin Elsen)

Con el final del verano comienza también en Alemania la época de la cosecha. Ya sea la Elstar de mejillas rojas, la soleada Jonagold amarilla o la ácida Boskoop, las manzanas maduras en particular están ahora en temporada y se recolectan en las dos mayores zonas de recolección del Alte Land, cerca de Hamburgo, y en el lago Constanza, entre otras. Cuando brilla el sol otoñal y una ligera brisa hace crujir las hojas, los manzanos están especialmente bonitos. De mediados de septiembre a mediados de noviembre es la mejor época para detenerse en una de las granjas frutales. Las rústicas tiendas de las granjas, los extensos huertos y una gran variedad de eventos relacionados con la manzana invitan a descubrir la naturaleza y disfrutar de sus frutos, especialmente en otoño. Se puede hacer maravillosamente a pie o en bicicleta.

En bicicleta por el Mosela

Bremm: Sunrise over the vineyards on the Moselle loop ©Adobe Stock (rphfoto)

Si quiere disfrutar en bicicleta de los últimos cálidos rayos de sol del otoño, le recomendamos la Ruta Ciclista del Mosela: Comienza en Francia y recorre más de 300 kilómetros hasta Coblenza. A lo largo del tramo alemán encontrará bonitos pueblos vinícolas, castillos medievales y viñedos muy empinados, así como, por supuesto, numerosas oportunidades de hacer agradables desvíos hacia los pequeños pueblos vinícolas. En Alemania, por ejemplo, Bernkastel-Kues es una hermosa ciudad con entramados de madera y el viñedo Bremmer Calmont, con una pendiente de hasta 68°, es el viñedo más empinado de Europa. Descubra sus propios superlativos en este viaje por uno de los valles fluviales más bellos.

Espectáculo de color en el bosque caducifolio

Bad Langensalza: Ranger walks with dog through autumnal forest in Hainich National Park ©DZT (Julia Nimke)

Por supuesto, el espectáculo de colores es más bello en los densos bosques caducifolios de Alemania. Afortunadamente, hay muchos, por ejemplo en la idílica Selva Negra, en el otoñal Spessart de Baviera o incluso en el romántico Spreewald de Brandeburgo. La mayor zona de bosque caducifolio contiguo de Alemania se encuentra en Turingia: El Parque Nacional de Hainich es una cadena montañosa con una superficie total de 130 kilómetros cuadrados y, junto con otros cuatro bosques, es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Su diversidad de especies arbóreas ofrece un impresionante espectáculo de colores en otoño. El Bosque Bávaro también es un destino de cuento de hadas en otoño. Otras encantadoras regiones boscosas son la Suiza sajona, el Eifel o el Harz: si quiere dejar vagar su mirada por el colorido mar de hojas, lo mejor es subir al Brocken, la montaña más alta y legendaria de esta cordillera baja.

Abrigados junto al mar

Otterndorf: The tidelands guided tour by Julia Kobsch and her dog ©DZT (Jens Wegener)

No se ponga triste cuando guarde el biquini y el bañador para el invierno. El Mar del Norte y el Mar Báltico también son destinos de vacaciones inspiradores en otoño. Podrá disfrutar del contraste otoñal de los blancos acantilados de creta frente a los coloridos bosques de hayas del Parque Nacional de Jasmund, en la isla báltica de Rügen, y vivir allí otro espectáculo natural: las grullas hacen escala en la perla del mar Báltico durante su viaje hacia el sur. En la temporada, a veces tormentosa, las islas del Mar del Norte le seducirán con playas desiertas e interminables paseos, que podrá culminar maravillosamente con un té caliente o un grog. Una visita guiada por el mar de Wadden es también una gran experiencia en otoño, de la que podrá recuperarse con un posterior tratamiento de bienestar con los minerales curativos del fondo de barro.

Cuando las vacas vuelvan al valle

Berchtesgaden: Cows and shepherds come from the Saletalm ©Bildarchiv Bayern Tourismus (erlebe.bayern – Peter von Felbert)

Una característica especial del otoño es el Almabtrieb en muchas regiones de Baviera. En este proceso, los animales son conducidos juntos desde diversos pastos alpinos hasta el valle y "distribuidos" de vuelta a las respectivas granjas. Esto tiene lugar en el llamado "Viehscheid". Después hay música de banda, aperitivos y, por supuesto, cerveza. En algunos lugares, guías de senderismo experimentados ofrecen excursiones a los pastos alpinos, desde donde se puede acompañar el inicio del "Almabtrieb". Puede obtener más información al respecto en las respectivas oficinas de información turística de los pueblos. Con o sin vacas: unas vacaciones de senderismo en el dorado otoño de Allgäu son siempre un punto culminante muy especial. Y si después de tanta naturaleza le apetece más la cultura, puede disfrutar de las visitas turísticas al castillo de Neuschwanstein, de las compras en Kempten o de un paseo en la pista de trineo más larga de Alemania durante todo el año, la Alpsee Coaster.

Relajarse en el spa

Neumarkt i.d. Oberpfalz: Woman relaxes in Neumarkt castle pool ©DZT (Günter Standl)

Aquí viene otra ventaja del otoño: puede pasarse el día entero en uno de los muchos oasis de bienestar de Alemania sin remordimientos. De norte a sur, de este a oeste, en todas partes hay balnearios de ensueño donde relajarse, o baños termales relajantes con agua salina curativa, saunas o baños de vapor. Puede desconectar y recargar las pilas en uno de los 350 balnearios y centros de salud certificados de toda Alemania, donde podrá hacer algo bueno por su cuerpo y su alma.

Sólo para entendidos: recogida de setas

Germany: preparation of porcini mushrooms in the forest ©DZT (Christoph Herdt)

Encuentre algo en Brandemburgo: los bosques y prados de este estado federado ofrecen unas condiciones de crecimiento especialmente buenas para diversos tipos de setas, como los boletus, los bovis gigantes o las setas parasol. Para su crecimiento es importante que el suelo esté bien humedecido. Tras largos periodos de sequía, tampoco cabe esperar mucho éxito. Pero después de las lluvias estacionales, es un gran placer recorrer los bosques de Brandemburgo y llevarse a casa los deliciosos "foundlings". Atención: recoja y prepare sólo setas que conozca bien y cuya comestibilidad esté fuera de toda duda. Entonces experimentará mucha suerte recolectando en Brandeburgo. Lo mejor es consultar un mapa de precipitaciones antes de salir al bosque para ver cómo está la zona en la que tiene previsto pasar sus vacaciones de otoño en cuanto a precipitaciones y, por tanto, también en cuanto al crecimiento de las setas.

El brezal de Luneburgo: púrpura hasta donde alcanza la vista

Lüneburg: Lüneburger Heide in der Blütezeit ©TMN GmbH (Markus Tiemann)

Ya a finales de verano -desde principios de agosto hasta principios de septiembre- debería poner rumbo al brezal de Luneburgo si quiere vivir allí la floración. Este especial espectáculo de colores es uno de los acontecimientos naturales más bellos del norte de Alemania: cientos de miles de plantas del brezo de retama morada forman alfombras púrpuras en agosto y septiembre. Dependiendo de la ubicación y el clima, la floración se desarrolla de forma muy diferente y tampoco al mismo tiempo en todos los lugares. Si quiere estar seguro de cuándo florecerán los respectivos brezales de su elección, merece la pena informarse a tiempo. Un "barómetro de floración" de la región de los brezales de Luneburgo le informa diariamente sobre el estado y la ubicación de las bellezas púrpuras.