D'élégantes décorations de l'Avent ornent les fenêtres, les magasins et les places de marché. Des guirlandes lumineuses scintillent dans les jardins et au-dessus des rues. Des mélodies joyeuses résonnent comme des traîneaux de rennes et les pâtisseries de Noël régalent les papilles. Celles-ci embaument l'air d'une odeur de pommes au four et de pain d'épices. Pas de doute, la période de l'Avent fait appel à tous les sens.
Des centaines de marchés de Noël entre la mer Baltique et le lac de Constance offrent un condensé de sensations. Rien d'étonnant à cela : les artisans proposent leurs marchandises fabriquées de manière traditionnelle, les chorales résonnent, les conteurs font briller les yeux des enfants et les friandises régionales apportent une touche gourmande. Bon à savoir : de nombreux marchés sont facilement accessibles en train. De nombreuses Tourist Cards entre Flensbourg et Fribourg permettent d'utiliser gratuitement les transports en commun sur place !
Nous vous indiquons où trouver des marchés de Noël particulièrement animés, traditionnels ou insolites. Pour vous préparer au mieux, vous découvrirez une sélection de chants de Noël, le grand podcast de Noël et une multitude de recettes pour vous mettre dans l'ambiance des fêtes dès votre retour à la maison.
Vous n'avez pas trouvé le marché de Noël qui vous convient ? Il vous suffit de saisir le nom de la ville ou le code postal - et de découvrir les marchés de Noël remarquables. Bonne recherche et joyeux Noël !
En plus de l'énorme diversité des marchés de Noël, de nombreuses régions d'Allemagne conservent encore des coutumes de Noël ancestrales et les transmettent aux générations futures. Découvrez sur notre carte une petite sélection de coutumes passionnantes que nous souhaitons vous présenter sous forme de clips vidéo divertissants. Participez ou regardez !
L'Avent est synonyme de contemplation et de lumières, mais aussi de douceurs sucrées très particulières. L'éventail gourmand s'étend du pain d'épices de Nuremberg au Christstollen de Dresde et aux Dominosteine, en passant par toutes sortes de biscuits, sans oublier le punch pour enfants et le vin chaud. Mais il n'est pas nécessaire de se rendre sur un marché de Noël pour en profiter. Les amateurs de pâtisserie et de cuisine peuvent réaliser eux-mêmes ces classiques : à condition de disposer de bonnes recettes. Nous en avons sélectionné quelques-unes pour vous.
Il en va des chants de Noël comme de bien des friandises : passés inaperçus le reste de l'année, ils font à nouveau l'objet d'une attention soudaine durant l'Avent. Les différents contextes exigent aussi des chansons adéquates. Parfois, elles inciteront les jeunes à chanter, parfois elles mettront l'accent sur la contemplation, parfois encore elles inviteront à se trémousser, voire à danser. Ces trois playlists (contemplative, moderne, chansons pour enfants) répondront à chaque besoin.
L'Allemagne offre de multiples couleurs, et cela vaut aussi pour la période de Noël. Après tout, chaque région entretient ses coutumes, cultive ses spécialités, façonne des histoires. Ce podcast en rassemble quelques-unes. Par exemple, parmi les dizaines de marchés de Noël de Berlin, l'un d'entre eux s'adresse spécialement aux fans de chiens. La mairie de Gengenbach, quant à elle, dévoile chaque jour, à la manière d'un calendrier de l'Avent, une grande œuvre d'art dans l'une de ses 24 fenêtres. Ou les bateliers de la forêt de la Spree proposent leurs promenades en barque l'hiver, touche mystique comprise. Amusez-vous bien avec ce voyage audio de Noël !
... et laissez-vous emporter dans un voyage de Noël à travers l'Allemagne.
Intro musicale :
« Un surprenant voyage à la découverte de l’Allemagne »
Intro
Pendant la période de l’Avent, toute l’Allemagne se pare d’une douce odeur d’amandes grillées, de pain d’épice et de vin chaud. Chaque ville possède son propre marché de Noël. L’un des plus connus est le marché de Noël de Nuremberg, qui est inauguré par l’Enfant Jésus lui-même, affirme le conseiller municipal, le Dr Michael Fraas.
O-TON Dr Michael Fraas : Nuremberg, Bavière
Homme : Nous sommes le vendredi du premier week-end de l’Avent, il fait sombre sur le marché principal. Toutes les lumières ont été éteintes, même dans les bâtiments des alentours et sur les stands. Il fait noir sur la place. Soudain, un immense projecteur s’allume et se dirige vers le balcon de l’église Notre-Dame. Là-haut, l’Enfant Jésus se tient debout, habillé d’une robe dorée et coiffé d’une couronne, et dit à l’assemblée : « L’Enfant Jésus vous invite à son marché, où tout le monde est le bienvenu. »
Pourtant, le plus ancien marché de Noël allemand est le Striezelmarkt de Dresde, qui fut fondé en 1434. Tout comme Nuremberg et le pain d’épice, le marché de Noël de Dresde est lui aussi associé à une pâtisserie célèbre, confie Veronika Hiebl, de Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen.
O-TON Veronika Hiebl : Dresde, Saxe
Femme : Le Striezelmarkt et le christstollen de Dresde partagent une histoire commune qui se poursuit encore aujourd’hui, c’est pourquoi le Striezelmarkt de Dresde rend hommage à cette pâtisserie traditionnelle, qui s’appelait autrefois le striezel.
Berlin n’a plus aucun secret pour Christian Tänzler de Visit Berlin. Considérée comme la capitale des marchés de Noël, la ville propose plus de 50 marchés sur des thèmes variés, comme la royauté ou l’urbanisme.
O-TON Christian Tänzler, Visit Berlin
Homme : Nous avons un marché de Noël dédié aux amoureux des chiens, par exemple. Nous proposons naturellement d’autres choses intéressantes, comme un marché de Noël dédié aux enfants et un camp d’hiver pour la communauté LGBTQI, ainsi qu’une ancienne voie ferroviaire, qui est magique et impressionnante à découvrir à bord d’une ancienne locomotive. De plus, ce qui est vraiment très important à Berlin, c’est le sujet du développement durable. Nous avons donc un marché écologique sur la Kollwitz-Platz. Là-bas, chacun pourra trouver son bonheur.
Du côté de Hambourg, les 17 marchés de Noël de « Sainte Hambourg » s’agitent au passage de l’effrontée et impertinente Santa Pauli dans la rue Reeperbahn, créant une atmosphère de Noël très maritime, avoue Guide Neumann de Hamburg Tourismus.
O-TON Guido Neumann, Hamburg-Tourismus
Homme : Nous sommes dans une ville portuaire, donc nous avons un marché de Noël au bord de l’eau, avec vue sur le port. Un marché de Noël se trouve également près du lac Binnenalster, et deux autres sont installés près des canaux. Il se passe également beaucoup de choses sur les bateaux : contes de Noël sur le bateau à vapeur Alsterdampfern, circuits avec dégustation de punch et promenades de Noël sur l’Elbe à travers le port illuminé.
Du grog à la place du vin chaud et des petits pains au poisson à la place de la traditionnelle saucisse grillée, sans oublier les christstollen, les biscuits, Saint-Nicolas, les chants de Noël et le calendrier de l’Avent : voilà un excellent programme de l’Avent. D’après le Livre Guinness des records, le plus grand calendrier de l’Avent du monde se trouve dans la Forêt-Noire, avoue le porte-parole de la ville de Gengenbach, Oliver Gerhard.
O-TON Oliver Gerhardt : calendrier de l’Avent de Gengenbach, Bade-Wurtemberg
Homme : Par le plus grand des hasards, la mairie de la ville possède 24 fenêtres. Chaque année, elle est illuminée et devient un immense calendrier de l’Avent, où chaque soir, à 18 heures, une nouvelle fenêtre s’ouvre. La particularité du calendrier de l’Avent de Gengenbach est qu’il rend hommage à de grands artistes. Nous avons déjà présenté des œuvres de Chagall et de Tomi Ungerer, par exemple. Ces fenêtres sont un moyen de (re)découvrir de grandes œuvres.
Pour découvrir les plus belles villes d’Allemagne décorées pour Noël, réserver une croisière sur le Rhin, le Danube ou l’Elbe permet de profiter d’une activité hivernale romantique. De novembre à mars, des excursions hivernales en barque sont également proposées dans la forêt de la Sprée, précise Patrick Kastner de Reiseland Brandenburg.
O-TON Patrick Kastner : forêt de la Sprée, Brandebourg
Homme : Ce sont des expériences hivernales uniques dont on peut profiter chaudement enroulé dans une couverture en laine, avec un verre de vin chaud à la main. Les visiteurs découvrent alors de belles histoires sur les bateliers qui, comme les gondoliers à Venise, se tiennent à l’avant pour diriger l’embarcation.
Au nord de l’Allemagne, à Freest et sur l’île de Rügen, il est possible de découvrir des sapins décorés de pommes, de pommes de terre et de cynorhodons, au lieu des traditionnelles boules, guirlandes et figurines. Ici, on fête le Lüttenweihnachten, une fête de Noël dédiée aux animaux de la forêt, d’après un livre de Hans Fallada, explique Kathrin Hackbarth de la Tourismusverband Mecklenburg-Vorpommern.
O-TON Kathrin Hackbarth Mecklembourg–Poméranie-Occidentale : Lüttenweihnachten
Femme : Les animaux ont besoin eux aussi de trouver de la nourriture, car la neige recouvre en partie la côte de la mer Baltique. Alors, nous avons eu l’idée de leur donner de la nourriture. Il peut s’agir de boules de graisse, de carottes ou de pots en argile remplis de saindoux, de graines ou de fruits, qui sont ensuite mis à disposition des animaux.
De quoi faire le bonheur des animaux de la forêt lors des épisodes neigeux. À l’inverse, dans les Alpes bavaroises et la Forêt-Noire, la neige fait le plus grand bonheur des skieurs. Que ce soit sur les flancs du Wasserkuppe en Hesse, du Fichtelberg en Saxe ou de l’Erbeskopf dans le Palatinat, des remontées mécaniques sont à disposition des skieurs. Andreas Lehmberg, de la Harzer Tourismusverband, recommande un séjour de sports d’hiver en Basse-Saxe et en Saxe-Anhalt.
O-TON Andreas Lehmberg : domaine skiable du Harz
Homme : À Braunlage près du mont Wurmberg,à Sankt Andreasberg au pied du mont Matthias-Schmidt, ainsi qu’au domaine Bocksberg de Hahnenklee, il existe de grands espaces pour la pratique du ski alpin. Ce sont les meilleurs sites. Dans le Harz, en plus du ski alpin, il est naturellement possible de faire du ski de fond, car nous disposons de plus de 500 km de pistes. De plus, le Harz est également parfait pour la luge, car nous sommes au pied de la plus grande montagne du nord du pays, donc les pistes de luge sont plus longues. Enfin, nous proposons un vaste réseau d’itinéraires de randonnée hivernaux.
Pour les amoureux de sports d’hiver, tant amateurs que professionnels, la station d’Oberhof de la forêt de Thuringe propose de nombreuses activités sportives, conseille Katja Bauroth, journaliste sport d’origine thuringeoise.
O-TON Katja Bauroth : Oberhof, Thuringe
Femme : Ici, nous avons un tremplin pour le saut à ski. Monter et descendre ses marches est un excellent moyen de travailler les muscles des jambes. Des athlètes internationaux se retrouvent au stade de biathlon, près du monument Grenzadler. Pour les touristes, il est également possible de faire du tir sur cible. Grâce à la salle de ski de fond, il est possible de pratiquer toute l’année, et c’est ici aussi que l’on retrouve les meilleurs athlètes de ski nordique.
Amusez-vous bien en Allemagne !
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