L'Allemagne en hiver : neige, bougies et vin chaud

Le printemps, l'été et l'automne ont leurs charmes - mais pour beaucoup, l'hiver est la saison la plus romantique en Allemagne. Quand il fait très froid dehors, les Allemands aiment se retrouver lors des longues soirées d'hiver. Que ce soit en privé et avec vos proches au coin du feu, en buvant du thé, à la lueur des bougies ou en racontant des histoires. Dans les groupes plus nombreux, les thermes avec saunas, les visites au théâtre et les activités culturelles au chaud sont des alternatives populaires avec un « programme en plein air ». Mais quand il neige, rien n'arrête les petits ni les grands ! C'est l'heure des batailles de neige, des bonhommes de neige ronds avec des pots en guise de chapeaux et des longues carottes à la place du nez dans les jardins, de la luge, du ski ou des randonnées à travers les forêts blanches d'hiver. La période précédant Noël est particulièrement romantique. Ensuite, les calendriers de l'Avent sont bricolés ou pris d'assaut, les boulangeries sentent les étoiles à la cannelle, et les marchés de Noël tentent avec des bratwurst (saucisses grillées) et du vin chaud.

Oberhof/Thuringe, Garmisch-Partenkirchen/Bavière

Pour les sportifs, les rêves deviennent réalité en hiver. Par exemple à Oberhof dans la forêt de Thuringe. La zone de sports d'hiver au centre de l'Allemagne est l'une des plus célèbres du pays. On considère qu'il y neige à coup sûr. Même les meilleurs athlètes des disciplines du biathlon, de la luge, du bobsleigh, du ski de fond et du combiné nordique s'y entraînent. Oberhof propose deux pistes de descente alpine, la seule salle de ski de fond en dehors de la Scandinavie et un vaste réseau de pistes. Il y a aussi une piste de luge naturelle de deux kilomètres particulièrement appréciée des familles. Le domaine skiable de haute montagne de la Zugspitze près de Garmisch-Partenkirchen dans le sud de l'Allemagne est également un eldorado pour les skieurs et les snowboarders. Vingt kilomètres de pistes avec un enneigement garanti, une saison extra longue de novembre à début mai et une vue panoramique spectaculaire sur 400 sommets alpins vous attendent ici. Le domaine skiable le plus haut d'Allemagne dispose également de trois pistes de luge et vous invite à passer une nuit d'aventure dans un village d'igloos au-dessus des nuages, à 2 600 mètres d'altitude.

Baden-Baden/Bade-Wurtemberg

Quoi de plus agréable que de prendre un bain chaud et douillet dans le froid de l'hiver ? L'Allemagne en tant que destination de voyage compte plus de 350 spas et stations thermales. La station thermale Baden-Baden est l'endroit idéal pour se détendre, par exemple. Ici, 800 000 litres d'eau chaude et riche en minéraux jaillissent chaque jour d'environ 2 000 mètres de profondeur, vous invitant à profiter des thermes. Le chef-d'œuvre architectural du Friedrichsbad, un magnifique bâtiment de 1877, combine encore aujourd'hui avec élégance la culture balnéaire romaine avec des bains à air chaud. Le Caracalla Therme à Baden-Baden est une version plus récente du Friedrichsbad. Le spa de 4 000 mètres carrés offre une relaxation apaisante dans l'eau thermale chaude, le tout dans une ambiance moderne. Si vous voulez faire encore plus pour votre système respiratoire, la grotte de sel marin Salina de Baden-Baden est l'endroit qu'il vous faut. Le sel de l'Himalaya et de la mer Morte crée ici un microclimat curatif.

Nuremberg/Bavière, Dresde/Saxe

Mmh, délicieux... la période de Noël est propice aux délices culinaires. En plus des amandes, des noix et du chocolat, des pâtisseries sucrées sont souvent servies. Les pains d'épices de Nuremberg sont typiques et mondialement connus. Une pâte sucrée à base de farine, de miel, de noix et d'épices comme la cannelle, la coriandre et la cardamome est placée sur une gaufrette puis cuite au four. Cette friandise épicée remonte aux moines de Franconie qui fabriquaient déjà du pain d'épice au 14ème siècle. Le stollen de Noël de Dresde est également populaire partout dans le monde. Selon une recette bien définie, la farine, les raisins secs, le beurre, les amandes et toutes sortes d'autres ingrédients et épices sont mélangés dans une pâte à levure lourde et cuits au four. Le stollen de Noël repose sur une longue tradition et était considéré comme une pâtisserie de jeûne au Moyen Âge. Si vous ne voulez pas cuisiner vous-même, vous pouvez également trouver des spécialités allemandes typiques sur les marchés de Noël qui ont lieu dans tout le pays en décembre. Rien n'est plus romantique que de se promener dans les marchés illuminés de façon festive sous de fortes chutes de neige, de boire du vin chaud et de déguster des friandises sur les étals.

Harz/Basse-Saxe, Saxe-Anhalt et Thuringe

Les promenades à travers les forêts enneigées sont des excursions dans un monde de conte de fées. Les montagnes du Harz font partie des chaînes de montagnes basses les plus populaires pour une randonnée hivernale. Lorsque les larges branches des conifères revêtent un épais manteau de neige et que les glaçons scintillent sous le soleil d'hiver, un monde magique émerge. Les raquettes, qui peuvent être louées sur place, sont un moyen très apprécié permettant d'éviter de s'enfoncer dans la neige profonde. Quiconque les porte peut s'attaquer sans effort aux sentiers forestiers romantiques et enneigés. Les chemins de fer à voie étroite du Harz et les trains historiques, dont certains vont au Brocken, la plus haute montagne de la région sont considérés comme un lieu incontournable. Certains trains sont même conduits par des locomotives à vapeur et soufflent à travers le paysage hivernal – il n'y a rien de plus romantique.