La Moselle, la Sarre et la Ruwer serpentent à travers un paysage où les Romains produisaient déjà du vin il y a 2 000 ans. La Moselle est la plus ancienne région viticole d’Allemagne et le plus grand vignoble en coteaux.

Les versants orientés au sud ou au sud-ouest bénéficient d’un microclimat extraordinaire pour les vignes, mais aussi pour les animaux rares. C’est pourquoi les vins de riesling produits dans la Moselle, la Sarre et la Ruwer comptent parmi les meilleurs vins blancs du monde. Vins d’été de grande qualité, ils se caractérisent par une profondeur gustative et une teneur en alcool relativement faible.

L’une des spécialités de la Moselle est l’elbling : on suppose que ce cépage local était déjà cultivé par les Romains.

Cépages notables : riesling, müller-thurgau, elbling, kerner, pinot blanc, pinot noir, dornfelder

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